香蕉纸杯蛋糕

鸡蛋全蛋低速打撒，加入糖，快速打发

打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理。提起打蛋器有尖尖角，能够清晰画8，半天不消失

用刮刀稍微挡着加入牛奶和黄油（黄油要事先融化好，不喜欢蛋腥味可以加几滴香草精），快速翻拌。

筛入面粉，继续快速翻拌，忌翻拌过度消泡。均匀混合即可。

灌入纸杯中，8分满

每个纸杯中放入适量的蔓越梅干和切碎的香蕉最后可撒一些椰蓉~！非常美味！

180度上下火20分钟，表面金黄即可（可用牙签插入检验是否烤熟）小号纸杯大概15分钟左右

根据个人喜好装饰一下