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黄桃纸杯蛋糕

黄桃纸杯蛋糕的简介:

方子来自德州农民的鲜桃纸杯蛋糕,这款纸杯蛋糕的蛋糕体十分湿润细腻,由于使用了黄金幼砂糖,所以成品带有类似红糖的特别香气,topping使用的是奶油奶酪黄糖糖霜,色泽诱人、味道微酸不腻,别具风味,而且形态保持很好,至于topping要以何种形态存在,大家可以自由发挥,期待mm们的创意造型哈德州农民的原方是用新鲜桃子,因为现在总是买不到甜甜的新鲜桃子,家里又正好有糖水黄桃罐头,我就用糖水黄桃替代了,家里如果有多余的黄桃罐头可以试试这个方子,很好吃哦,这个配方的用量可以做中等大小纸杯蛋糕10个~德州农民的原方请见

黄桃纸杯蛋糕的用料:

黄桃纸杯蛋糕的家常做法,怎么做黄桃纸杯蛋糕好吃

  1. #蛋糕#
    混合低粉,泡打粉,小苏打,盐,过筛备用

  2. 黄油加糖和黄金幼砂糖,打发至蓬松加入蛋,香草香精,打发蓬松。加入酸奶(或酸奶油),切拌均匀。

  3. 把1中过筛的分类加入2中切拌均匀,注意不要起筋

  4. 加入黄桃块,切拌均匀,蛋糕面糊完成

  5. 将蛋糕糊倒入纸杯或其他大小适中的模具,如果想要类似菜谱图中的蛋糕高度,则需要将纸杯装9分满,

  6. 放入预热到175C的烤箱内烤20-25分钟至牙签插入无面糊带出,然后彻底放量

  7. #糖霜#
    混合室温软化的黄油和奶油奶酪,打发至蓬松,加入其它原料,继续打发至蓬松顺滑。

  8. 将制作好的糖霜装入已经装有裱花嘴的裱花袋中,挤花至放凉的蛋糕作表面装饰。

心食神小贴士:

一、黄糖、红糖或和褐色糖湿度较高,因此容易结块,使用前一定要注意将硬块碾碎,以免影响后续操作。
二、蛋糕体中的酸奶可以使用同等重量酸奶油代替,味道更加浓郁醇厚
三、如果没有黄桃罐头,使用新鲜桃子也是可以的,但是新鲜水果如果不进行其它处理烘烤之后容易变酸,故更加推荐使用罐头水果
四、此配方的糖霜量很大,一次使用不完可以用密封袋包好冷藏,一周内再次使用都没有问题,也可以酌情减量制作
五、实际上这款蛋糕的蛋糕体不加奶油奶酪糖霜也很好吃,糖霜味道偏甜,不嗜甜的同学可以选择不加糖霜,或制作糖霜的时候适当减糖
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