方子来自德州农民的鲜桃纸杯蛋糕,这款纸杯蛋糕的蛋糕体十分湿润细腻,由于使用了黄金幼砂糖,所以成品带有类似红糖的特别香气,topping使用的是奶油奶酪黄糖糖霜,色泽诱人、味道微酸不腻,别具风味,而且形态保持很好,至于topping要以何种形态存在,大家可以自由发挥,期待mm们的创意造型哈德州农民的原方是用新鲜桃子,因为现在总是买不到甜甜的新鲜桃子,家里又正好有糖水黄桃罐头,我就用糖水黄桃替代了,家里如果有多余的黄桃罐头可以试试这个方子,很好吃哦,这个配方的用量可以做中等大小纸杯蛋糕10个~德州农民的原方请见
#蛋糕#
混合低粉,泡打粉,小苏打,盐,过筛备用
黄油加糖和黄金幼砂糖,打发至蓬松加入蛋,香草香精,打发蓬松。加入酸奶(或酸奶油),切拌均匀。
把1中过筛的分类加入2中切拌均匀,注意不要起筋
加入黄桃块,切拌均匀,蛋糕面糊完成
将蛋糕糊倒入纸杯或其他大小适中的模具,如果想要类似菜谱图中的蛋糕高度,则需要将纸杯装9分满,
放入预热到175C的烤箱内烤20-25分钟至牙签插入无面糊带出,然后彻底放量
#糖霜#
混合室温软化的黄油和奶油奶酪,打发至蓬松,加入其它原料,继续打发至蓬松顺滑。
将制作好的糖霜装入已经装有裱花嘴的裱花袋中,挤花至放凉的蛋糕作表面装饰。