蛋挞

淡奶油，牛奶，砂糖混合后火上加热将砂糖溶解。不需要煮沸，溶解即可。之后关火冷却。

冷却后，倒入蛋黄液混合均匀

最后筛入低粉，搅拌均匀。

蛋挞皮室温半小时回软后再倒入挞水，7-8分满，中层，

180度烤20~25分钟即可。