下饭菜红烧乌贼鱼烧肉

夹花猪肉汆水，待用。

乌贼鱼切小块，汆水，待用。

油锅烧热，葱姜蒜煸香。

下乌贼鱼块，翻炒。

下夹花猪肉，翻炒1,2分钟。

加料酒少许。

加老抽一勺。

放入生抽，大量，我妈教我浇了好几圈下去，味道全靠它了。

大量糖下去，我妈用了5勺。

少许盐加入，看个人口味。

妈妈的习惯，半瓶啤酒下锅。

盖上锅盖，大火煮5分钟换小火，小火一直闷煮下去。

最后开大火收汁，再洒一点点胡椒粉。

就可以起锅啦！