将大蒜洗干净切成3厘米左右的段
腊肉切成片
白色的是腊肉的脂肪也切一下
豆丝切块
锅里要干燥大火热锅
丢腊肉脂肪转小火
小火炼油一定要小火
（一点点脂肪可以炼出这么多油…）
练成我这样就差不多了
剩下的“猪油渣子”可以留下来炒小白菜…老一辈的人很爱吃这个比如我的外婆…哈哈哈～
将切好的豆丝平铺均匀要让每一块豆丝都能感受到锅子的热情～小火慢慢煎…这是一个漫长的过程建议那一双筷子方便翻面…一定要小火慢慢煎…煎到豆丝俩面都金黄的时候拿一小撮盐…只要一小撮…均匀的撒到每一块豆丝的身上～
下腊肉不用给油…（腊肉自带油）炒一炒有香味以后下大蒜有一点香味以后下刚才煎好的豆丝～
然后就可以装盘了…
手残的结果就是
大蒜炒过头…豆丝也胡了…
好在土猪肉腌成的腊肉很香～
好在味道还行～
其实我相信你们做的一定比我好…
