麻辣鲜香之干锅虾蟹

虾蟹洗尽处理好待用

素菜切好待用（可随自己喜好选用素菜）

将虾炸三分钟，蟹炸四五分钟捞起备用

素菜也炸好备用

往炸过食材的油中加入姜蒜干辣椒的同时也加入郫县豆瓣、蚝油、洋葱和花椒一起炒香

随后把虾蟹洋葱一同放入锅中，翻炒2分钟后加入芹菜和素菜一同翻炒，此时加入适量的盐翻炒3分钟

最后撒上味精装盘放上香菜即可