大闸蟹,这可是我的最最最爱,没有之一,烹饪的方法花样繁多,但我还是喜欢传统的清蒸或是酱油炒,清蒸没啥技术含量,就上一道浓油赤酱吧~特别是现在这个时节,肥美到过分,哈哈
葱姜爆香
将螃蟹一切为二,横切面沾上干面粉,入油锅,为了锁住蟹黄
炒香,加入调味料,适量水,煮10分钟,将刚才剩下的面粉勾芡,盛出就好啦,美美的享用吧!
by 心食神
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