在速水重道的MOCO'Kitchen看到的外衣作法粘度比天妇罗粉要好,不脱落,包裹均匀,小空气泡丰富口感酥脆,还有淡淡淡淡的啤酒香
面粉、适量的盐和胡椒(依口味可以加其他调味料)、鸡蛋黄,再加入适量啤酒,调成顺滑的糊糊
用打蛋器将蛋白打发,加到面糊里,搅拌混匀
杏鲍菇切薄片,裹满面糊,入170度油锅,炸至微黄上色,就好啦
by 心食神
2013年12月29日 ┊ 阅读:162次
2014年10月19日 ┊ 阅读:71次
2013年09月20日 ┊ 阅读:164次
2013年04月27日 ┊ 阅读:158次
2013年08月08日 ┊ 阅读:166次
2013年09月08日 ┊ 阅读:146次
2013年12月03日 ┊ 阅读:91次
2013年10月16日 ┊ 阅读:173次