红糖芋泥饰巧克力

1.芋头去皮洗干净，切成5cm立方的小块。放入蒸锅，中火即可。蒸到筷子可以捅透即可关火。勿开锅盖，闷一会。

2.蒸芋头闷芋头时，将红糖加热水化成水。一点水就好，太多味道不够而且泥不成形。红糖水凉凉备用。

3.取出锅里的芋头，用勺子捣制成泥，或用搅拌机打成泥。加入红糖水继续搅拌，直至均匀。装盘点缀巧克力酱。OK！