酸菜腰花

猪腰去白膜切花刀，洗干净，再用少许醋和面粉抓一抓，再洗干净

加料酒，胡椒粉，生抽，盐，腌5分钟，会出一些水，倒掉

加适量红薯粉拌匀

锅中倒多点油，烧到6成热，下腰花滑熟，再捞起来备用

锅中留少许油，煸香姜蒜末，再下酸菜炒一会

下腰花，加料酒，生抽，胡椒粉，白醋，勾薄欠，最后撒葱花