今天和同学在TSUJIRI吃到一款抹茶布朗尼,很喜欢抹茶和蜜红豆的组合~在回家的路上心里一直放不下这款布朗尼,就一直想着怎么样才能做出那种味道~吃完晚饭就立马开始着手进行~凭借以前做布朗尼的房子加以更改,就出来了这款抹茶布朗尼~希望大家喜欢~小贴士:不要像我一样脑残TT偷懒用打蛋器搅拌导致面糊里面进入空气,导致成品不太紧实手工操作才是上品!
制作
1.黄油和白巧克力切成小块,并放入无水无油的干净导热容器隔水融化
3.把容器移开,倒入糖搅拌融化
4.倒入过筛的抹茶粉、甜黄豆粉/奶粉和面粉搅拌均匀
5.加入鸡蛋,并搅拌充分(我偷懒用打蛋器低速搅拌,后果很严重。大家不要偷懒哦~手动才是王道)
6.加入蜜红豆搅拌完全
7.倒入四周抹黄油的烘焙模具(我用了一个3.5寸的蛋糕模具和布朗尼模M-A02)
8.烤箱180度预热
9.烤20~25分钟(如果怕颜色深可以在颜色到了自己中意的色度就盖一层锡箔纸)
10.冷却好了放在冰箱里一个晚上再吃口味更佳~
PS:想要表明亮亮的增加食欲,就刷一层镜面果胶/蜂蜜