培根土豆饼

土豆切丝，冲洗下淀粉，沥干

取一条生培根切丁

土豆丝中加入培根丁，两勺面粉，一个鸡蛋，黑胡椒少许，鸡精盐少许。用手或筷子拌匀到面粉均匀糊状裹住土豆丝

热锅下油，油要多一点锅底粘匀。中小火下土豆丝，用锅铲把土豆丝压成均匀薄饼状。

看到土豆饼边缘泛黄可翻面。

煎到两面金黄出锅