菌菇煲的汤味道总是特别鲜美福建三明一带盛产各种菌菇一到采收季节亲戚总是会捎过来很多于是家里的餐桌上便每天都有热腾腾的佳肴这道汤采用了香菇,姬松茸,黑木耳,虫草花,枸杞子鲜美之余更滋补肝肾,补血清肠,提高免疫力实在是好喝滋补两相宜
姬松茸、香菇、黑木耳洗净,清水泡发2小时
虫草花稍浸泡(2分钟即可),枸杞洗净
土鸡洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚3~5分钟后将水倒掉,冲洗干净)
所有材料一起入锅,加入冷水约2L左右,武火煮开后转文火慢煲2小时,枸杞提前10分钟放
出锅前下盐调味即可
by 心食神
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