白菜饺子

白菜洗净，煮一锅水，水开后，将白菜放在开水中烫一下，捞起，切碎备用。

韭菜、香菇、干贝洗净，切碎备用。

鸡蛋打散，锅中入少许油，摊成蛋饼，切碎备用。

肉馅中加入盐2小勺（酸奶勺），黄酒2汤匙，油2汤匙。

将所有材料倒入肉馅中，按同一方向多多搅拌，搅拌到馅料有黏度即可。

在馅料中再加入4小勺盐（可根据口味调整），生抽2汤匙，拌匀。