一直喜欢妈妈做的馅饼,今天也按照妈妈的方法做一次,没想到好成功啊,开心~~
温水和面,面要和得稍软一些,放在盆里盖上盖子醒上
这时候开始准备馅,先将猪肉馅加入五香粉,少许生抽、盐等煨好,白菜洗净、切好,加入一勺精盐拌上,过五分钟将白菜放入纱布内,挤干里面的水,拌入肉馅内
面揉和,然后揪剂子,擀皮,包肉馅,做成小馅饼
锅内放油,放入馅饼,中火烙熟即可(烙的时候一定不要总翻面,不然烙出的饼会硬不好吃)
by 心食神
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