姜葱爆炒鸡肉

将鸡肉洗净后切小块，放入生粉生抽料酒食用油（我用的是橄榄油，比较健康）腌制二十分钟左右

姜葱蒜切好待用

油烧热后，倒入姜与蒜，爆香。香味出来后将鸡肉倒入，翻炒至七成熟左右。倒入一点点水，下葱段，可适量加一点盐，加适量料酒。盖上锅盖，待收汁完毕即可出锅！