鸡肉菇也被称为鸡棕菇/油棕菇。。。这是个野菇，是一种生长在树胶园或油棕园的一种野菇，听说这菇是要在下了太阳雨之后才会出现，而且是有季节性的，多数生长在油棕芭的泥土里，不过有时也会在橡胶芭生长。鸡肉菇的寿命很短，通常只有一两天而已，第一天发芽，第二天开花，第三天就开始腐烂了。会被称为鸡肉菇，是因为此菇的口感就好像在吃一丝丝的鸡肉般的。很好吃的哦。这个菇还真的是不容易买到的。。。我今天是一菇二煮，有清炒和福州煮红糟红酒，通常我们这里是拿来煮红酒和红糟的，我这个清炒焖煮的都已经很好吃了。。。其实不用放味精只是盐巴是足够了，因为这菇很清甜的。好吃好吃
野生鸡肉菇/油棕菇要拔掉菇的污垢然后洗清洁切段备用
爆香姜片
倒入鸡肉菇翻炒至软过后加入适量的水，再加入盐巴，盖上锅盖焖煮至熟/软即可上桌
