牛尾去脂肪,用凉水冲洗,一直冲洗,洗去大半脂肪。
土豆削皮切大块。玉米切细段,小玉米对半切。生姜剥皮切块。蘑菇切小块,稍微用水泡发。
炖锅里放入牛尾、蘑菇、玉米、小玉米、土豆、当归、姜块,加点料酒和陈醋,开始炖。
炖两个小时之后,加点盐调味,继续炖十分钟左右即可。
by 心食神
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