郫县豆瓣烧牛尾

郫县豆瓣烧牛尾的简介：

今日在超市偶然发现了牛尾，于是买了一盒回来烧，味道很棒~！

郫县豆瓣烧牛尾的用料：

郫县豆瓣烧牛尾的家常做法，怎么做郫县豆瓣烧牛尾好吃

牛尾用水焯一下去血去浮沫
将焯过水的牛尾和花椒大料一起放入高压锅内压15--20分钟
炒锅里放少量油，放入郫县豆瓣炒香，再放入压好的牛尾翻炒
放入热水，正好没过牛尾就好
放入生抽、老抽、糖、盐、蚝油，大火烧开再转中火
5分钟后大火收汁，盛盘

心食神小贴士：

不需要将牛尾在高压锅中压得过烂，因为还需要在炒锅里烧
牛尾含脂肪较多，翻炒的时候油尽量少放

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