这是全家百喝不厌的汤,滋阴补肾,牛尾煲足3小时,所有的胶质都化在汤里,会有粘嘴的感觉。
新鲜牛尾在热水里煮5-10分钟去掉血末后,冲洗干净。
将牛尾、洋葱切片,葱头、姜片、枸杞、料酒加入冷的过滤水;
煲足2小时后加入胡萝卜和香菇,再煲1小时即可。喝时再加盐。
by 心食神
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