牛油味比较大,所以一根牛尾分四次来煮,每次牛尾不要放太多,汤就清淡一点用高压锅的话不要一开始就放萝卜,煮太烂不好吃啦
牛尾加料酒焯水,煮五分钟,然后把牛尾盛到高压锅里,加水没过,加三片姜一勺盐,开启煲汤程序炖50分钟
煮好后另盛一锅,加入切好的白萝卜片,开火再炖10分钟
开锅后撒点白胡椒粉,撒葱花
by 心食神
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