首页
菜谱
食材
菜单

红酒烩牛尾

红酒烩牛尾的简介:

红酒与牛肉的搭配固然很好,但依然可以尝试红酒与其他肉类的组合,譬如羊肉、鱼肉。

红酒烩牛尾的用料:

红酒烩牛尾的家常做法,怎么做红酒烩牛尾好吃

  1. 平底锅放入少量油,将洗净的牛尾放入用中火煎

    红酒烩牛尾的做法步骤1
  2. 煎至两面金黄为止

    红酒烩牛尾的做法步骤2
  3. 然后倒入洋葱与香草树翻炒

    红酒烩牛尾的做法步骤3
  4. 再加入红酒

    红酒烩牛尾的做法步骤4
  5. 加入高汤

    红酒烩牛尾的做法步骤5
  6. 大火滚开后,小火炖煮2-3个小时,将香草树杆捞出

    红酒烩牛尾的做法步骤6
  7. 最后加胡萝卜与盐继续炖煮1-2个小时即可

    红酒烩牛尾的做法步骤7

心食神小贴士:

煎牛尾时,若有粘锅现象也不必着急清理,因为随后的炖煮可将焦黄除去。
盐不要放的过早,否则肉会不要炖烂。
红酒的用量可依照个人口味增减。
事实上我还加了一个番茄以综合油腻感。
我的香草树中缺少一种香草:欧芹。香草树可以用绳子捆绑,以便捞出。
你可能喜欢的