炖羊蝎子

将鲜肉蝎子浸泡四个小时

准备好调料

酷菲偲不锈钢锅内按刻度放入2.5升凉水

凉水下入羊蝎子

放入调料葱、姜、花椒、八角、干辣椒

放入料酒、生抽、老抽

大火烧开后撇去浮沫

放入调料2

调成微火（我家的电磁炉是100度档），使锅内汤汁处于似开非开状态

加盖儿，微火炖制一个半小时的时候加入适量盐调味儿。继续加盖儿，微火炖制30分钟即可关火