沙茶羊肉

羊肉片洗净沥乾，加入所有醃料约5分鐘备用

芹菜去叶片去头，洗净切小段备用

热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末及辣椒末爆香，放入作法1的羊肉片炒至羊肉变色，再放入牛头排沙茶酱炒香，取出羊肉备用。

於作法3原锅中放入作法2的芹菜段拌炒均匀，再放入炒锅的羊肉片与其餘调味料炒匀即可