小白菜炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，洗净的小葱切细与鸡蛋放少量盐调匀

白菜洗净切丝，不要太细或太粗～八毫米宽度

油烧热倒入鸡蛋不断翻炒至鸡蛋刚好成固态，倒入白菜丝不断翻炒不要让鸡蛋太老，此时白菜出汁，减火，放入适量盐，酌情翻炒收汁，起锅！