秋葵鸡蛋羹

秋葵洗净，横切成小薄片。

鸡蛋打散，加入油，盐，酱油，蚝油拌匀。

边搅拌，边慢慢加入150ml清水。（用汤匙把表面的泡泡勺走，这样蒸出来的鸡蛋才细滑。）

鸡蛋盅放入锅里，加入适量水烧开，大火蒸约十分钟。