煎蛋技能满点的熊师傅独家煎蛋大法~其实做太阳蛋很简单,控制好火力很容易就萌萌哒!经过熊师傅几十次实验出的方法,成功率很高哟~~么么哒~必备工具:不粘的平底锅,纸巾一张。记得看小贴士~
先把鸡蛋打到一个小碗里。可以直接打到锅里,不过如果怕手忙脚乱把蛋壳掉进锅里,还是先打到碗里吧~
锅放到灶台上,开小火。小火就是只有最里层那圈火。
锅里倒油,一个手指肚那么多的油。用纸巾把油擦开布满锅底,锅上没有明显的油滴。绝对不要让鸡蛋在一滩油上飘着!!
把手放在锅上空,感觉温暖不烫手的时候倒进鸡蛋。鸡蛋倒进锅里直到出锅都不要再移动啦,不然蛋白流动会摊的太大~
用小火慢慢烘吧。在这期间可以准备早饭的其他部分,烤面包,洗生菜,准备好三明治~
等到蛋白表面已经凝固变得光滑了,就可以盛出来啦~萌萌的太阳蛋仔~