相信大家现在都知道为啥叫亲子饭了:因为是鸡肉和鸡蛋的关系嘛~衍生的还是三文鱼和三文鱼籽的亲子饭。我觉得没有比这道更简单的日式饭料理了,因为只需要日料必备利器:味淋的登场就足以搞定了。顺道再普及一家味淋究竟是神马?我的理解就是很甜的日式料酒!大约有48%的糖,以及各种米酿出来的酒,这么说大家就明白了吧。
鸡肉切成适口的大小,洋葱切成细条
最健康的做法,完全不起油锅,直接在锅里下鸡肉和洋葱,然后把料倒进去煮:高汤,酱油2勺,料酒2勺,味淋4勺
煮到洋葱透明开始略微收汁
此时准备鸡蛋,打蛋的时候注意不要完全打匀,要留有一点分离的蛋白和蛋黄
在锅里倒入蛋液,大火10秒关火出锅!