主料:选取4个鸡蛋,不能太小呦
姜切末,鸡蛋嗑在碗里,不用搅碎,最好用花生油
调佐料汁:4小勺醋(陈醋最佳)、1小勺料酒、糖适量、盐适量,搅拌均匀
加入姜末
准备一双筷子
热锅
放入花生油
油热放入鸡蛋,用筷子迅速搅散,放入调料汁,搅拌均匀,出锅!
by 心食神
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