牛肉洗净去血水，切小丁
土豆洗净去皮，切小丁
洋葱洗净去皮，切小丁
香菇焯水，沥干，切小丁
牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟入味
锅里热油
油五成热时，加入洋葱碎煸炒
炒出葱油后，将洋葱酥盛出备用
用葱油煸炒牛肉丁
肉丁变色后盛出备用
另起油锅
油热后放入土豆丁煸炒
土豆变色后加入香菇丁拌炒
加入牛肉丁和洋葱酥拌炒
加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒
加入黑胡椒粉拌炒
加入适量的清水，中火炖煮
待汤汁收浓后，加入食盐和少许味精拌匀出锅
将煮好的二米饭（小米和大米）盛在容器中，倒扣在盘子中成型，四周浇上煮好的牛肉浇头，少许香菜点缀即可
