香水牛肉

牛肉切片用料酒、郫县豆瓣、少许淀粉腌制

小米椒切圈，小芋头去皮切块。黄瓜切片，铺在盘底

锅中加油，6成熟时放入葱花，出香味放小米椒、、姜片蒜片爆香

加入适量高汤，烧开，把腌好的牛肉放入，放入小香芋头栗子，加少许白糖，煮熟后连汤汁一起倒入铺有黄瓜的碗中。（汤要少）葱花和干辣椒面撒在上面

另起一锅，把油烧开炸香花椒，浇在牛肉上面即可