黃瓜我一直用來做金槍魚卷但有一次有個友人給的幾組寿司圖片中看到了不一樣的黃瓜卷他說是紐約一家有名的壽司店的圖片但他也沒吃過呵呵呵看著圖片研究很久決定嘗試照燒汁兒它就是這樣誕生滴上面料可以根據自己的喜好改變比如：烤牛排末兒大蝦末兒等等....但我還是喜歡牛排五成熟切出來的末兒嫩有味道：）照燒汁兒製作菜譜中有記錄，僅供參考。
黃瓜用粗粒鹽搓洗，泡在水里滴幾滴醋分解農藥。
***很多人用鹽，其實鹽的吸附力對中和農藥沒有作用，而是醋可以做中和作用。
蒜苗焯水后冷水清洗瀝乾備用。
黃瓜用削皮刀或刀切成長片備用。
牛里脊烤盤烤5成熟冷卻后，切成末兒。
1.黃瓜卷起來用蒜苗定型，加入醋飯+芥末+菠蘿碎+牛肉末兒。
2.黃瓜卷起來用蒜苗定型，加入醋飯+芥末+洋蔥丁+牛肉末兒。
最後用照燒汁兒淋。
我喜歡邊吃邊淋著汁兒呵呵呵
