牛肉饭

胡萝卜，土豆，香菇切丁

牛里脊冷水浸泡去血水后，洗净沥干水份切丁

油锅入大葱，姜片暴香

入牛肉丁翻炒

牛肉炒至变色后，加入料酒，生抽，老抽，冰糖（可以用水或高汤代替部分料酒）

加入山楂碎（山楂可以让牛肉更快酥烂）

煮开后，转小火炖1.5小时左右，调入盐和少许黑胡椒

加入胡萝卜，土豆，香菇丁

蔬菜丁煮至软烂后，转大火收汁即可

配上米饭就是可口的牛肉饭了