鱼香肉丝

所以食材洗净

把所有食材切丝

肉丝放盐、料酒、小苏打或生粉调匀，再浇些油

笋丝放滚水焯过，沥干水份

蒜蓉酱一勺，二勺生抽，生粉、白糖，白醋，加少许水调匀

热锅冷油倒入姜丝、葱末煸炒

加肉丝煸炒

肉拔边上点，加小竹笋胡萝卜一起煸炒。(最好肉丝盛岀再炒笋丝)

加菜椒丝，调料煸炒