我们先来调个汁。虾仁和肉丝放少许料酒腌制一下，去腥味儿
锅烧热放少许油，放入葱花﹑蒜末﹑红辣椒爆香
把肉丝倒进去，炒散
加入一碗清水成汤
锅开后倒入虾仁，煮熟
放少许蒸鱼豉油和盐进行调味
把水淀粉倒进去，勾个欠，这样汁比较粘稠
再煮一分钟，这个汁就做好了
锅中加水，烧开；与此同时电饼铛接通电源，放上少许油和花椒
把细圆挂面下锅煮，开锅煮1分钟立即捞出来
把捞出来的面条直接放到电饼铛上，带点水没关系的
地面煎至金黄色，用铲子翻面盖上盖子接着煎
直至煎至两面金黄色，就可以了
把煎好的面条放到板子上，切成小块块，吃的时候用筷子方便夹
把切好的面摆放碟子上，淋上刚才做好的汁，即可享有了
