梅渍仔姜炒肉丝

仔姜洗净去皮，切薄片，加杨梅汁和白醋，还有适量的食盐腌一周

瘦肉用生粉，果酒和生抽腌20分钟

热油锅滑炒瘦肉丝，备用

配料切丝

锅留底油爆香蒜片，青红椒，下肉丝，调入盐，下梅渍仔姜丝

起锅前下葱段