这是和婆婆合作的产物，她负责摊饼，我负责炒菜总结这次的肉丝色泽不是很完美，因为腌制的时候用了生抽而不是老抽，甜面酱的色面和想像的有点差距
面粉和水混合均匀，平底锅一张张摊好冷凉备用
肉丝用料酒、盐、老抽、生粉捏匀之后冷藏腌制几小时
锅内放油，7分熟下京葱丝爆炒出香味
再下腌制好的肉丝一起翻炒，加点水和甜面酱到自己喜欢的咸淡口味即可
by 心食神
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