小炒杏鲍菇

准备食材~将杏鲍菇、胡萝卜切片儿，青椒撕块儿，以及葱花、姜末

将杏鲍菇过开水微微焯一下，捞出待用

油锅烧热，下肉丝翻炒；变色后下葱花、姜末、胡萝卜，翻炒片刻后扔青椒进去继续炒啊炒~~

终于焯过的杏鲍菇要入锅了！and沿锅壁倒入少许酱油，否则颜色太深，私认为白白的杏鲍菇更诱人！

加少量糖，稍微带点甜味儿就好。然后放盐，再然后，此处省略翻炒XX次.........

最后勾芡，味素，翻炒，收汁，盛盘儿，吃