原方子用的是黄油,我改用茶籽油了,感觉这样更健康!但是奶香味会差一点!这个司康放时间长一点第二天软一点感觉更好吃,刚烤出来比较脆了,也可能是我烤得有点过火,呵呵~!地瓜泥可以换成南瓜泥,紫薯泥等,随君喜好~!
面粉与盐,泡打粉混合后过筛
把糖和油混合均匀;加入2以及地瓜泥,用手搓至油与面粉完全混合均匀;
在面粉里加入牛奶和全蛋液,揉成面团
倒入蔓越莓
轻轻揉30秒揉好的面团表面光亮,不黏手。面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多影响成品的口感
用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片,用刀切成三角形;排入烤盘,在表面刷一层全蛋液
放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄色即可。