没有黄油,没有奶酪,低热量。红薯和可可的味道很搭~~(*^__^*)..分量:【大概是6个正常的杯子蛋糕的量】原作品出自:《君之新浪博客的家庭烘焙》
红薯(面糊材料)去皮后切丁,放入微波炉中加热2-3min至熟。(我直接蒸熟)
将鸡蛋打到碗中,搅拌至无颗粒,加入黄糖,用电动打蛋器打至发出泡沫。
用勺子将鸡蛋液舀起来,若蛋液粘在勺子上不滴落,则加入香草油和葡萄籽油,搅拌均匀。
低筋大米粉、泡打粉、可可粉过筛两次后加入步骤3的材料中,轻轻拌匀。
将步骤1的红薯丁加入步骤4的材料中,搅拌均匀。
在模具中放上纸杯,倒入7-8分满的面糊,放到预热至170°的烤箱中烤20min,取出放凉。
将红薯(糖霜材料)煮熟后趁热去皮,捣碎,加入低聚糖、鲜奶油,搅拌均匀。
选一个自己喜欢的花嘴,将搅拌均匀的红薯糖霜装入裱花袋,在蛋糕上装饰即可。【=-=家里的红薯不够所以我没有制作装饰的红薯糖霜】