凉拌菠菜

将菠菜洗净后切成三段。

将锅中烧上水，放入几滴油，水烧开后，将菠菜段放入锅内，大概一分半左右，将菠菜捞出，沥干水。

将胡萝卜切丝，把蒜拍碎切成小块，将沥干水的菠菜和所有的调料都放一起搅拌，并搅拌均匀即可！