爆炒小河虾

爆炒小河虾的简介：

每到这个季节，老公总要买些河虾回来炒上一盘，只要一出锅，我和孩子就急着吃起来，真是越吃越香。

爆炒小河虾的用料：

爆炒小河虾的家常做法，怎么做爆炒小河虾好吃

新鲜的河虾清洗干净，沥干水份。
在河虾中撒入适量的盐，花椒粒，搅拌均匀，腌制十分钟。
锅内加油，大火，油烧热放入八角，倒入小河虾快炒几下，加入料酒、生抽、陈醋、葱段、蒜片，一直翻炒到锅内没有一点水份，即可出锅。

心食神小贴士：

炒这个河虾时，陈醋是必不可少的，只有加了醋的河虾翻炒后，虾皮才是香脆的。另外，一定要把河虾炒干到一点水份都没有，这样才好吃。

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