酸奶慕斯，做过多次了，酸酸甜甜，非常美味。超喜欢这套新版心形慕斯模具，图形更饱满，更美，再放入美美的奶油霜玫瑰花，送给心爱的她或他，心中的爱恋不言而喻。(酸奶慕斯用的是君之新浪博客方子)
(1)淡奶油加30g糖粉隔冰水打发至稍有纹路还可以流动状态，密封冰箱冷藏。
(2)剩余糖粉和柠檬汁放入酸奶中拌匀，放至室温
(3)马斯卡彭隔热水软化打至顺滑状态，与酸奶液拌匀
吉利丁片在冰水中软化后放入牛奶中隔四十度左右热水融化，然后倒入奶酪酸奶液中快速拌匀
(1)将奶酪酸奶液与淡奶油拌匀，一部分慕斯液倒入八寸心模，放上蛋糕片再倒入剩余慕斯液至满模，入冰箱冷藏4小时以上至凝固再冷冻2小时
(2)拿出慕斯倒扣在蛋糕盘上，用电吹风沿着模具两侧和底部吹一会儿，两手拿住模具边轻轻往外拉(这里要赞下新版心模，边留得比较长，拿着非常顺手)，让空气慢慢进入到模具突起的边缘里面和底部,进入的空气越来越多，慕斯慢慢脱离模具滑落出来，轻松完美脱模。
用奶油霜分别调出玫红色，粉色和绿色，用惠尓通103号花嘴裱出玫红和粉色玫瑰花随意摆放在慕斯上，再用惠尓通352号挤出叶子，蛋糕就做好了。
大爱这个造型，换个颜色装饰
再来一个，真觉得特别特别美，亲们，你们最喜欢哪一款?
