都说吃东西要吃颜色，颜色比较常见的食物营养不如色彩绚丽的食物，当然这里指的是纯天然食物，非色素加工类。紫薯的营养价值在同类食物里算高，但口味不甜，吃起来比较干口，容易噎食。这里选择与蜂蜜、果仁、酸牛奶搭配，制作成一道且即可是甜点又可是主食，适合早中晚及下午茶，将主食材紫薯口感改进得甜绵软糯，且蜂蜜养颜、酸牛奶促消化，非常健康且美味。夏日里如果吃不完，可以放入冰箱冷藏，随吃随取。
将紫薯洗净后去皮切段，放入锅内蒸熟。
蒸紫薯的同时，可准备些果仁，这里我用的是花生仁，做了拍碎处理。
紫薯蒸熟后，压成泥，加入蜂蜜搅拌均匀，也可加入些果仁。
薯泥搅拌好后，盛装入盘，稍做个形状，然后浇上酸牛奶，撒上碎果仁。
