市场上开始流行有机花菜这种东西,确实要比老早的花菜好吃些,长得也好看些,不过有机与否,就无从查证了
花菜洗净掰小朵,不需要太小,就炒碎掉没有口感了;五花肉切薄片,干辣椒剪圈,蒜籽切片待用
热锅入油,放肉片炒香,放蒜片,干辣椒,放花菜,放盐,掂锅让菜菜豆裹上油,盖上锅盖,时不时打开翻腾下,看花菜变软就可以开始放其他佐料
放一些糖,不需要太多,提鲜用的,放一些生抽,翻炒均匀,洒一些水,让菜菜湿一点好吃,水分蒸发掉一部分的时候就可以出锅了
by 心食神
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