蔓越莓酸酸甜甜的，很适合夏天，今天做的这款蔓越莓饼干操作简单，成功率也很高，对于烘焙新手来说是很有成就感的哟~这个方子大约能做15块饼干
准备好材料，蔓越莓切碎备用
黄油切片软化，加入细砂糖，搅拌均匀
加入15ml蛋液，搅拌均匀
倒入蔓越莓干，搅拌均匀
分3次再筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团
用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约1小时）
烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片，摆放好在烤盘上
烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤20分钟，至表面微金黄色即可
