最近买了一个奇酸的柚子,只能用糖渍的法子来消灭它了。制作的过程就像小孩子办家家酒一样轻松好玩,做好以后味道也很不错,赶紧舀了一大勺冲上热水捧在手里乐呵。茶水微苦,果肉甘甜,是非常健康又美味的饮品噢。
把柚子肉剥好备用
小锅里加非常少量的水,把冰糖放进去一起煮
等冰糖变成小块儿后倒入柚子肉一起煮,煮一会儿柚子肉就散了
加入红糖继续煮,等柚子果粒上色变红,就可以捞出一半的柚子肉,让剩余部分继续熬煮
汤汁变得浓稠的时候就关火,趁热把果粒和果汁一起倒入容器里
酱汁晾凉到室温时,加入两勺蜂蜜,搅拌均匀
by 心食神
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