自制柚子茶

削下柚子皮，尽量削得薄一些

不要白色的瓤，发苦

剥下柚子肉

将柚子丝、柚子肉放入锅内，加入冰糖

加适量水没过柚子皮，大火煮沸，小火继续煮半个小时水将干时，不停搅动，防止粘锅，煮至粘稠即可，煮好的柚子茶装入密封瓶内，喝时用温水冲调，水稍凉时加入蜂蜜即可