快要冬天了，屋外的天气虽然还没有很冷，可是北方屋子里还没有暖气，坐久了手脚都是冰凉的，而且冬天是干燥的季节，嗓子容易上火，柚子茶当然是这个季节最合适的饮品了，买一个橙黄灿灿的大柚子，先在屋子里放上几天，回甜，散香，拨下柚子皮，制作柚子茶，剩下的柚子肉甘甜解火，化痰润肺，岂不妙哉。
柚子洗干净，用刀片下薄薄的一层皮，切成细丝备用。橙子皮也一样的步骤。再播出一部分柚子和橙子肉，掰小块备用。
将橙子皮和柚子皮放入锅中，加一勺盐，半锅清水，浸泡半小时以上。去掉皮的生气味。
浸泡好后，把浸泡的水倒掉，另加入清水，中火煮10分钟，再倒掉，只剩下柚子皮和橙子皮。
这时加一小碗清水，加入柚子和橙子肉，加入冰糖，小火熬煮，中间要不停的搅拌，熬煮1小时左右，等汤汁收浓收干，放凉。
根据自己的口味，加入蜂蜜搅拌均匀，放入干净无油的罐子里，冰箱冷藏保存，喝的时候用温水冲泡即可。
制作完成后最好放冰箱冷藏一晚，第2天再喝，口味会更好的融合柚子和蜂蜜的味道。
