玛德琳简单小巧的贝壳造型十分惹人爱,当小甜点或是做其他蛋糕的装饰都是很不错的选择。到了吃柚子的季节,习惯搭配柠檬的一些甜点都可以换做柚子来试试,这种重油类蛋糕点心和柑橘类的清新香气非常登对~
黄油融化成液体加入枫糖浆、细砂糖、鸡蛋搅拌均匀。
筛入分类搅拌成均匀的面糊。
柚子皮用盐搓一搓洗净拭干水分,用细刨子将柚子皮擦成丝,加入面糊。
面糊放入冰箱冷藏一夜。最少要冷藏一个小时。
烤箱预热175度,迷你玛德琳模具每个小位置装8、9分满,(迷你模具可以装80个)
上下火烤10分钟就可以出炉啦~
by 心食神
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